懶得做飯，買熟食的機(jī)會變多了。但是隨著天氣變熱，各種熏雞啊，紅腸啊，都越來越咸了。雖然夏天吃點(diǎn)咸的沒關(guān)系，但是每天都很吃的咸還是對身體不好的。為了能吃到不咸的熏雞，又不想在廚房流汗，內(nèi)蒙古熏雞教您這款好吃的熏火雞胸。
火雞肉高蛋白，低脂肪，火雞胸更是火雞身上.嫩的一塊。用低溫烹煮的方式煮熟雞胸，充分保留水分。
再用砂糖、桂花和紅茶熏制出香味 ，外香內(nèi)嫩的熏火雞很容易就做好了！
熏好一塊，能吃好幾天，后面幾天都不用擔(dān)心做飯了
時間: 10-30分鐘
食材
火雞胸1塊
香葉3片
姜5片
料酒100g
食用鹽20g
砂糖30g
桂花5g
紅茶10g
步驟
1. 火雞胸放入冷水中，加入香葉，姜片和料酒，用. 小的火，慢慢燉煮，水保持溫?zé)岵灰序v，燉煮1小時
2. 火雞胸的熱水里加入鹽，再繼續(xù)小火燉煮30分鐘，關(guān)火后浸泡6-8小時，泡好的火雞胸?fù)瞥鰜?，放到冰箱冷藏室風(fēng)干1小時，直到表皮變干
3. 舊炒鍋上鋪好錫紙，放入砂糖，桂花和紅茶，把風(fēng)干的火雞胸放到架子上
4. 蓋好鍋蓋，用錫紙封好鍋蓋邊緣
5. 開大火燒4分鐘，轉(zhuǎn)小火燒3分鐘，關(guān)火燜10分鐘
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